大根の皮きんぴら
shizukum @cook_40051090
捨てるなんてもったいない！実は栄養満点です！
このレシピの生い立ち
テレビで大根の皮には栄養がある！と言っていたのがきっかけで作るようになりました。大根は葉も美味しく食べられるので、捨てるとこなし！！
大根の皮きんぴら
捨てるなんてもったいない！実は栄養満点です！
このレシピの生い立ち
テレビで大根の皮には栄養がある！と言っていたのがきっかけで作るようになりました。大根は葉も美味しく食べられるので、捨てるとこなし！！
作り方
- 1
煮物用として大根の皮を厚めに剥きます
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- 2
このくらいの厚さです。
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- 3
我が家は人数が多いので大根1本分の皮を千切りにします。
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- 4
フライパンを熱し、ごま油をひきます。
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- 5
千切りにした大根の皮を炒めます
-
- 6
しんなりしてきたらつゆの素で味付け。ハネに注意してくださいね！
-
- 7
最後にお好みで、いりごまと七味を振ってできあがり♪
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コツ・ポイント
めんつゆは味を見ながら加えてください。炒めるのが強火すぎると焦げやすいので注意。
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