ソースかけ用☆下味付き唐揚げ
ピンクのひよこ @cook_40089256
和風タレでも中華ぽいタレでもタレの味を邪魔しない下味付きの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
おかずになるから、タレをかける事が多いわが家の唐揚げ。
いつも適当につけてるけど、真面目に計って味付けしたら…いい感じ~♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をボウルに入れて、全ての調味料を入れて、よく揉み込んで、肉の表面に貼り付けるようにラップをして30分位おく。
- 2
揚げ油を熱して、肉に片栗粉をまんべんなくまぶして揚げる。揚げる時間は5分位かな~途中裏表を返します。
- 3
揚がり具合は箸さきで唐揚げをつまむと箸さきに振動が感じられるから試してみて下さい。
- 4
甘酢あんかけです。
-
コツ・ポイント
油の温度は肉を入れた時、ジュワジュワ~って感じに泡が広がる感じがいい感じ。
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