アスパラガスとコーンの炒め、卵のせ
cafee @cook_40062223
シンプルに旬のアスパラをサラダ感覚で
このレシピの生い立ち
アスパラが冷蔵庫にあってなんとか美味しく食べたかったんです。これは成功でした！
アスパラガスとコーンの炒め、卵のせ
シンプルに旬のアスパラをサラダ感覚で
このレシピの生い立ち
アスパラが冷蔵庫にあってなんとか美味しく食べたかったんです。これは成功でした！
作り方
- 1
アスパラガスは下３ｃｍくらい切り落として捨てる。
お湯に塩・オリーブオイル少々を入れてゆで汁を作る。 - 2
アスパラをゆでる時は茎のほうが上のほうより１分長くなるようなつもりで投入時間を変えたほうが良い。
ゆで時間は３分くらい - 3
ゆで上がったら冷水につけると色が鮮明に残るので美しいです。冷水につけてからざるにとる。
- 4
フライパンを加熱する。オリーブオイルをしいて油をなじませる。
ベーコンから油が出切るまで弱火でカリカリ寸前まで炒める。
- 5
ベーコンの次はコーンを軽く炒める。その次はアスパラ～。
軽めに炒めるだけ、塩コショウをする。この時卵を準備。
- 6
https://cookpad.wasmer.app/info/faq
電子レンジでの卵の取り扱い注意はこのサイトをみてね。 - 7
卵の準備。器に卵を割り、水を入れる。５０ＣＣくらい。１分くらい５００Ｗでチンする。半生で取り出す。
- 8
皿に炒めたアスパラ・コーン・ベーコンを盛り、卵を上に。
マヨネーズを丸く回しかける。
サラダ感覚でいただきます！
コツ・ポイント
野菜が新鮮ならサラダがいいです。炒めすぎないことがコツです。
玉子は電子レンジで爆発する可能性があるので少ない時間から試すようにしてくださいね♪(^^)/様子をみながら40秒くらいからがいいです(^.^)
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