モチッと美味しい!帆立のモズクかき揚げ

オリエンタルママ @cook_40039321
モズクは、最高のヘルシー食材!帆立をプラスしてご飯が進む揚げ物です。モチモチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
健康オタクで、モズクのフコイダンに注目しています。酢の物ばかりでなく、揚げ物も、モチッと美味しいです。
冷凍庫に帆立があったので入れてみました。味をつけてあるので、そのままで美味しいです。
おろしポン酢などでさっぱりと頂くのもおいしいです。
作り方
- 1
帆立は4等分にカットして醤油をかけておく
人参は千切り、玉葱薄切り、モズクもカットする - 2
aをボールで混ぜて、1の材料を入れて水分が多ければ粉を足し、大きめなスプーンに大盛りに入れ、8個を目安に170度で揚げる
コツ・ポイント
モズクの水分をしっかり絞ることが大切です。2の工程で水分が多ければ、小麦粉がダマにならないように足してあげて濃い目の衣で揚げるとよいです。
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