モチッと美味しい!帆立のモズクかき揚げ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

モズクは、最高のヘルシー食材!帆立をプラスしてご飯が進む揚げ物です。モチモチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
健康オタクで、モズクのフコイダンに注目しています。酢の物ばかりでなく、揚げ物も、モチッと美味しいです。
冷凍庫に帆立があったので入れてみました。味をつけてあるので、そのままで美味しいです。
おろしポン酢などでさっぱりと頂くのもおいしいです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

8個分
  1. モズク 80g
  2. 人参 30g
  3. 玉葱 20g
  4. 帆立 2個40g
  5. 醤油 小さじ2分の1
  6. a和風粉末だし 3g
  7. a塩 1つまみ
  8. aM卵 1個
  9. a小麦粉 80g
  10. a水 50ccより加減して利用
  11. 揚げ油 多めに利用

作り方

  1. 1

    帆立は4等分にカットして醤油をかけておく
    人参は千切り、玉葱薄切り、モズクもカットする

  2. 2

    aをボールで混ぜて、1の材料を入れて水分が多ければ粉を足し、大きめなスプーンに大盛りに入れ、8個を目安に170度で揚げる

コツ・ポイント

モズクの水分をしっかり絞ることが大切です。2の工程で水分が多ければ、小麦粉がダマにならないように足してあげて濃い目の衣で揚げるとよいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

オリエンタルママ
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ