茹でて混ぜるだけ☆ふきの辛子味噌和え
にわはぬ @cook_40042879
茹でて和えるだけ！春の香りを食卓に♪白いご飯が進みます☆水煮だったら更に簡単。
このレシピの生い立ち
ふきが大量に届きました。
茹でて混ぜるだけ☆ふきの辛子味噌和え
茹でて和えるだけ！春の香りを食卓に♪白いご飯が進みます☆水煮だったら更に簡単。
このレシピの生い立ち
ふきが大量に届きました。
作り方
- 1
生のふきに塩を振り、まな板の上で転がし、板ずりをする。（灰汁の香りがするまで）
- 2
鍋に湯を沸かし、ふきを入れて4~5分茹でる。
- 3
その間に、味噌、みりん、辛子を混ぜ、レンジ500Wで30秒加熱。アルコールを飛ばす。
- 4
2をざるにあけ、少し冷まして皮を剥く。（筋を取る）出来たら3mmくらいの小口切りに。
- 5
3と4を混ぜ合わせて完成☆
コツ・ポイント
◆本みりんではなく、みりん風調味料の場合はレンジで加熱する必要はないです。
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