あまった豆腐でグラタン
どるふぃん @cook_40202757
手作りホワイトソース風。
お豆腐を使えば固くなりません☆
このレシピの生い立ち
大好きなスコーンを作ると生クリームが100mlあまる。
一人暮らしだと豆腐が半パックあまる。
そうだ、グラタンにしよう。
あまった豆腐でグラタン
手作りホワイトソース風。
お豆腐を使えば固くなりません☆
このレシピの生い立ち
大好きなスコーンを作ると生クリームが100mlあまる。
一人暮らしだと豆腐が半パックあまる。
そうだ、グラタンにしよう。
作り方
- 1
下準備☆
・オーブンを２２０度にあたためる。
・玉ねぎ・しいたけは5㎜幅、ベーコンは1㎝幅に切る。
・豆腐は一口大に切る - 2
熱したフライパンでバターをとかし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらしいたけ・しめじを入れて炒める。
- 3
ベーコンを入れて炒め、白ワインで風味つけ。
コンソメで味付け。 - 4
一口大に切った豆腐を入れる。（くずれてOK！）
- 5
小麦粉をいれて１分炒める。焦げないように注意。
- 6
生クリーム、ピザ用チーズ２０グラムを入れて２分ほど煮る。
塩とコンソメで味を調整。 - 7
耐熱グラタン皿にうつし、上にピザ用チーズをのせる。
- 8
温めたオーブンで焦げ目をつける。
（うちのオーブンは古いので２２０度で１５分かかりますが、新しいものだと短時間OKなはず -
コツ・ポイント
白ワインはなくてもOK.
生クリームは安い植物性のものを使用しています。
ちなみにバターも高いので、バター風マーガリン。
それでも十分美味しい☆
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