かぼちゃとコーンのクリーム煮

美味しいみかんちゃん
美味しいみかんちゃん @cook_40073660

とろけた甘いかぼちゃとコーンがよく合います♡
かぼちゃ好きには、たまらないレシピです☆
このレシピの生い立ち
我が家では、白菜のクリーム煮をよく作るのですが、次男が大好きなかぼちゃで、クリーム煮風のものが作れないかと思って、工夫してみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4~5人分
  1. かぼちゃ 1/4 個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 2枚
  4. コーン缶(つぶ状) 1缶
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 牛乳 3カップ(600cc)
  8. 固形スープの素(チキンコンソメ) 1個
  9. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、一口大に切って、レンジで、串が通るくらいまで、柔らかくする。

  2. 2

    かぼちゃをレンジにかけている間に、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは、短冊状に切っておく。

  3. 3

    鍋に、サラダ油をひいて、玉ねぎとベーコンを炒める。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、火を止め、小麦粉を振り入れる。
    再び火をつけ、弱火で炒める。

  5. 5

    小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を加える。チキンコンソメも加える。

  6. 6

    牛乳が温まってくるまで、かき混ぜながら煮る。

  7. 7

    鍋の中身がふつふつしてきたら、柔らかくしたかぼちゃを入れて、再びかき混ぜながら煮る。

  8. 8

    しばらくすると、かぼちゃが少しとろけて、こんな色になります。

  9. 9

    火を止め、コーンを入れる。

  10. 10

    再び、火をつけ、塩とコショウで味を調えて、できあがりです☆

コツ・ポイント

かぼちゃを加えて煮て、スープの色が黄色くなってきたら、出来上がりです。
かぼちゃに、すでに火が通っているので、手早く、簡単に作れますよ☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
美味しいみかんちゃん
に公開
料理はあまり得意ではありませんが、皆さんの美味しそうなレシピを参考にさせていただいて、楽しく作っています☆
もっと読む

似たレシピ