かぼちゃとコーンのクリーム煮
美味しいみかんちゃん @cook_40073660
とろけた甘いかぼちゃとコーンがよく合います♡
かぼちゃ好きには、たまらないレシピです☆
このレシピの生い立ち
我が家では、白菜のクリーム煮をよく作るのですが、次男が大好きなかぼちゃで、クリーム煮風のものが作れないかと思って、工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、一口大に切って、レンジで、串が通るくらいまで、柔らかくする。
-
- 2
かぼちゃをレンジにかけている間に、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは、短冊状に切っておく。
- 3
鍋に、サラダ油をひいて、玉ねぎとベーコンを炒める。
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら、火を止め、小麦粉を振り入れる。
再び火をつけ、弱火で炒める。 - 5
小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を加える。チキンコンソメも加える。
-
- 6
牛乳が温まってくるまで、かき混ぜながら煮る。
- 7
鍋の中身がふつふつしてきたら、柔らかくしたかぼちゃを入れて、再びかき混ぜながら煮る。
-
- 8
しばらくすると、かぼちゃが少しとろけて、こんな色になります。
-
- 9
火を止め、コーンを入れる。
- 10
再び、火をつけ、塩とコショウで味を調えて、できあがりです☆
コツ・ポイント
かぼちゃを加えて煮て、スープの色が黄色くなってきたら、出来上がりです。
かぼちゃに、すでに火が通っているので、手早く、簡単に作れますよ☆
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