作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い、蒸し器で丸ごと１５分蒸す。
-
- 2
熱いうちに皮をむき粗くつぶしてコンソメトとあえておく。
-
- 3
きゅうりは小口、塩をふってしんなりしたら水気をよくきる。ハムは好きな形に。
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- 4
リンゴは皮つきのままイチョウ切り。塩水につけよくふきとる。
- 5
ジャガイモがさめたら、きゅうり、ハム、リンゴを合わせる。
- 6
豆乳マヨソースをあえて、塩コショウで味をととのえ完成♪
コツ・ポイント
豆乳のコクが、マヨネーズを削減してくれます。
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