ニラと豚肉の塩こうじ炒め
ノンノンたん @cook_40037177
材料を塩こうじで炒め、香りづけの醤油をからめるだけですが、上に乗せたミョウガがとてもさわやかです☆
このレシピの生い立ち
塩こうじがモニターで当たったので、作ってみました＾＾
夏に向けて、ミョウガと豚肉を使いたかったのでこの料理になりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
時間があれば、肉に塩こうじを、からめて揉みこんでおく（急いでいれば、炒める時に一緒に入れればよい）
- 2
ニラは４～５ｃｍ長さにカット、シメジは石づきを切り取ってほぐし、ミョウガは細切りにしておく。
- 3
フライパンを温めて、必要ならサラダオイルを垂らし、シメジを入れて炒める。しんなりしかけたら、豚肉を入れ炒める。
- 4
肉に火が通ったら、にらを加えて、炒める。ゴマと醤油少々も加えて火を止める。
お皿に盛ったら、ミョウガを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
肉はしゃぶしゃぶ用の切り落としを使っています。大きければカットして下さい。
ミョウガは苦手ならなくても良いですが、好きな人はぜひ乗せてください☆
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