ニラのお浸し～o(^▽^)o
フォルまま @cook_40147989
おかかでは無く、出汁用の削り節をふんだんにかけました♪ ニラの風味も壊さずに良い仕事してますよ～(*^o^*)
このレシピの生い立ち
スタミナUPのためニラを買ってきたけれど、炒め物ではなくさっぱり食べたくなったので(*^o^*)
ニラのお浸し～o(^▽^)o
おかかでは無く、出汁用の削り節をふんだんにかけました♪ ニラの風味も壊さずに良い仕事してますよ～(*^o^*)
このレシピの生い立ち
スタミナUPのためニラを買ってきたけれど、炒め物ではなくさっぱり食べたくなったので(*^o^*)
作り方
- 1
ニラをザクザク切る。
-
- 2
小鍋に水をたっぷり目に入れ、沸騰させる。
→塩を一つまみ強入れ、ニラをサッと湯がく。(1～2分程度) -
- 3
ニラをザルに開け、冷ましておく。
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- 4
器に生姜のみじん切りを入れる。
-
- 5
削り節+醤油を入れる。
-
- 6
程よく冷めたニラを入れ、混ぜて味をなじませる。
→出来上がり‼ -
コツ・ポイント
ニラを湯がいたら、絞らずに味をつけてみました。みずみずしさが残ってる感じがしまぁす(*^o^*)
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