揚げじゃが残り物炒め
短距離走者 @cook_40067542
匂いより味で勝負！！
このレシピの生い立ち
新じゃがの煮物は皮がちびらに不評・・・揚げる手間で一気に解消！
驚くほど、ぱくつき＆ミーゴレンでマンネリ炒め物に卒業！！
揚げじゃが残り物炒め
匂いより味で勝負！！
このレシピの生い立ち
新じゃがの煮物は皮がちびらに不評・・・揚げる手間で一気に解消！
驚くほど、ぱくつき＆ミーゴレンでマンネリ炒め物に卒業！！
作り方
- 1
ジャガイモをレンジ加熱（最大で２分半ほど）各野菜は乱切りに・・根野菜は同じように透き通るほど加熱処理
- 2
ジャガイモ・根野菜
１８０度油で素揚げ
葉野菜も好みで素揚げしてもOK - 3
炒め油で残り物肉を炒め粗挽き塩コショウ・酒をふる
根野菜も肉に火が通れば一緒に1分ほど強火で炒める - 4
葉野菜を入れ軽く炒めミーゴレンで仕上げる（各お好みは適量合わせ仕上げ）完成
コツ・ポイント
ミーゴレンはかなり癖のある匂いがしますが、炒めるとコク深いです
少し多めのほうがおいしいかも・・・
強火で一気に仕上げて
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新じゃがが取れたよー！！小さいのはフライにして炒めるべし＾＾ 前もって、じゃがいもと人参は揚げてあるので、ササッと炒めたら出来上がり！！皮はパリパリ、中はホクホクです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881565
