かぼちゃを小さく切り、レンジにかけたら潰してペーストにする。

鍋で牛乳温め、コンソメとシチュールウを加え、よく溶かしながら混ぜ、コトコト煮込む。仕上げに塩コショウをパッと振る。

出来たスープはよく冷ます。

別の鍋にたっぷりお湯を張り、フェットチーネを茹でる。

アボカド、パプリカ、ソーセージを同じ大きさに好きなように切る。写真はサイコロ状です。

フェットチーネが茹で上がったら、お湯を切り水で締め、よく水分を切る。

大きめのお皿にポタージュを入れ、上からフェットチーネ、野菜類を綺麗に盛り付けたら出来上がり！