ヘルシー!野菜たっぷり銀不老サラダ

トサカゼちゃん
トサカゼちゃん @cook_40073179

忘年会、新年会シーズンで疲れた胃腸に!お酢のサッパリ風味で疲労回復。
このレシピの生い立ち
いつものサラダに豆をトッピング!
栄養バランスを考えたさっぱりサラダを作ってみました。

ヘルシー!野菜たっぷり銀不老サラダ

忘年会、新年会シーズンで疲れた胃腸に!お酢のサッパリ風味で疲労回復。
このレシピの生い立ち
いつものサラダに豆をトッピング!
栄養バランスを考えたさっぱりサラダを作ってみました。

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材料

  1. 銀不老豆の水煮 100g
  2. きゅうり 1本
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. レタス 3~4枚
  6. ドレッシングの材料
  7. 白いりごま 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1半
  11. ゴマ 大さじ1半
  12. 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうり、トマト、玉ねぎは大きさを揃えて角切りにしておきます。

  2. 2

    ボールに銀不老豆、①の野菜を入れてよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ドレッシング用の材料をすべてよく合わせてドレッシングを作り、②に合わせます。

  4. 4

    皿にレタスを盛り、その上に3をのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

銀不老(ぎんふろう)豆はインゲン豆の一種です♪
同じ種類の金時豆と同じようにお豆に甘味があり美味しいですよ♪

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