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初めて作ったあんぱーん

かなちん0718 @cook_40160974

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材料

5個

強力粉 160グラム
水 85ml
卵 25グラム
バター 13グラム
砂糖 13グラム
塩 2.5グラム
ドライイースト 1.5グラム
あん 150グラム
溶き卵(塗り用) 適量
私はごま適量

作り方

1

ホームベーカリー使用。水→卵→強力粉→砂糖→塩→バター→ドライイースト(水につけないように)の順にパン生地で★
2

生地ができたら、打ち粉をふったのし板に生地を六等分して丸め、ぬれフキンかぶせ15分休ませる
3

めん棒で生地をのばし、あんをいれ包む。閉じ口下にして、生地に霧吹きをし50分、35度で発酵させる。
4

生地の表面に溶き卵ぬり、ごまをかけて 180度15分焼いてできあがり◎

コツ・ポイント

あんいれて包む際は、きちんと閉じ口をとじましょう♪

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かなちん0718

かなちん0718 @cook_40160974

2012/05/18 10:41に公開

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