紅茶とドライフルーツのビスコッティ
Chihiro⌘ @cook_40152114
簡単ビスコッティ♡お土産で貰ったマレーシアの紅茶を使用してみました。旦那いわくオールレー●ンに似ているらしいです。笑
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるビスコッティ。砂糖控えめで、ドライフルーツの甘みを生かしてます。
紅茶とドライフルーツのビスコッティ
簡単ビスコッティ♡お土産で貰ったマレーシアの紅茶を使用してみました。旦那いわくオールレー●ンに似ているらしいです。笑
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるビスコッティ。砂糖控えめで、ドライフルーツの甘みを生かしてます。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 2
溶いた卵を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。紅茶と軽く刻んだドライフルーツを混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いた天板に生地を楕円形に乗せ、軽く手のひらで押しつぶしながら広げる。(1〜1.5cm厚)
- 4
180度のオーブンで15分ほど焼く。一度取り出し、粗熱をとりながら、温かいうちに1cm幅に切ってまた天板に乗せる。
- 5
切断面を上にして、160度に下げたオーブンで再度10分。取り出して、裏返して更に5〜10分ほど焼く。
- 6
焼き加減によって、ザクザク〜しっとりなど変わります。水分を飛ばしただけザクザクになりますので、お好みで調節してください！
コツ・ポイント
お好みでナッツを入れたり、チョコチップを混ぜ込んだり、お好きなアレンジでお楽しみください！
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油不使用のザクザク食感でよく噛むので、少しでも満足できます。体重管理中の妊婦さんにも♪ドライフルーツで腸活できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18882933
