ホワイトソース
みゅまこ @cook_40052372
定番の『ホワイトソース』オムライスやパスタ料理、シチューにグラタン！万能です☆
このレシピの生い立ち
今回はグラタンを作るために作りましたが
我が家の定番ソースです。
ホワイトソース
定番の『ホワイトソース』オムライスやパスタ料理、シチューにグラタン！万能です☆
このレシピの生い立ち
今回はグラタンを作るために作りましたが
我が家の定番ソースです。
作り方
- 1
鍋にバターを入れ溶かし薄力粉を振い入れながら混ぜ、粉っぽさが無くなるまで、焦がさないように炒めます。
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- 2
写真の様に色が薄くなり沸々と気泡が小さくなるのが目安です。
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- 3
牛乳を少しずつ入れながらダマにならないよう混ぜます。（お好みの固さになるまで）最後に塩・コショウで味を整えて完成です。
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- 4
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コツ・ポイント
グラタンだと約３人分の量です。小麦粉が炒め足りないと粉っぽくなるので、焦げ付かない様にしっかりと
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エンジェルマミー -
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