わけぎはみじん切りにして、挽肉とＡの調味料を合わせてつくねを作っておく。

しいたけのいしづきを取って、１のつくねを適量詰める。

キャベツは大き目に切り、水気を切ってフライパンで弱火に入れ炒め少ししんなりしたらＢの調味料を入れて強火でサッと炒める。

キャベツを焼き終わったらお皿に広げて並べて、そのフライパンでしいたけを上にしてお肉のほうから焼いていく。

焼き色がついてきたら、しょうゆを回し入れて火を止める。

キャベツの上に並べて残った汁があれば上からかける。