シイタケでボリュームアップ♪鶏つくね
ぱっくんぷっくん @cook_40037968
シイタケのおかげで少ないお肉でもボリュームのあるおかずに。甘辛いたれでご飯がすすむ☆
このレシピの生い立ち
お腹の目立ち始めた旦那さんにヘルシーにボリュームアップメニューを考えてみました。
シイタケでボリュームアップ♪鶏つくね
シイタケのおかげで少ないお肉でもボリュームのあるおかずに。甘辛いたれでご飯がすすむ☆
このレシピの生い立ち
お腹の目立ち始めた旦那さんにヘルシーにボリュームアップメニューを考えてみました。
作り方
- 1
シイタケの軸を外して粗みじん切りにし★の材料と共にボウルに入れ、ゴムべらで粘りが出るまで混ぜる。
- 2
椎茸の笠の裏に片栗粉をふり１を等分してのせる。
- 3
フライパンにうすく油を敷いて肉のほうから焼いていく。
こんがり色づいたら返して蓋をし、3分くらい蒸し焼きにする。 - 4
焼いている間に小鍋に☆の材料を合わせ煮詰める。
または酒、みりんをレンジで煮切り醤油、砂糖を合わせる。 - 5
火が通ったら煮詰めたたれを入れ、照りよくからめる。
- 6
'10.12.6手順等若干変更しました。
- 7
'11.09.16材料を見直しました。印刷した下さった方すみません。
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時に、蓋がきっちり閉まらないときは酒を大１くらい鍋肌から入れてください。
シイタケから水分が出るので大丈夫だと思いますが。
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