じゃがいもは皮付のままひと口大、にんじんはじゃがいもより小さめ、たまねぎは6～8等分のくし型、豚肉は細かく切る。

大根の葉は細かく切って分量外の塩をまぶして揉み水洗いして水気をしぼる。

鍋に油を熱し肉を炒め白くなったらにんじん・じゃがいも・茎わかめ・たまねぎ・顆粒だし・塩・水の順に入れて蓋をする。

沸騰するまで強火、沸騰したら弱火～とろ火で15～20分柔らかくなったら出来上がり。器に盛って大根の葉を散らす。