タイ風さつまあげ スイートチリソースがけ
figosan @cook_40121822
カレーの香りとライムリーフの風味が広がり、バンコクの屋台を思わせる味！
このレシピの生い立ち
多国籍のおもてなしメニューを作ってみたいと思い、
『ナチュラル好きのおうちCafe』のレシピをベースに、他の作品例も参考にしながらアレンジしてみました。
タイ風さつまあげ スイートチリソースがけ
カレーの香りとライムリーフの風味が広がり、バンコクの屋台を思わせる味！
このレシピの生い立ち
多国籍のおもてなしメニューを作ってみたいと思い、
『ナチュラル好きのおうちCafe』のレシピをベースに、他の作品例も参考にしながらアレンジしてみました。
作り方
- 1
ボウルに白身魚のすり身、カレーペースト、卵、ナンプラーを入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる（ブレンダ—があると便利）
- 2
１に小口切りにしたインゲン、ミジン切りにしたニンジン、ライムリーフを入れる
- 3
生地を丸く、うすく整え、160℃に熱した油で揚げる。
- 4
◆スイートチリソース
キュウリ、ラディッシュ、ピーナッツを粗みじん切りして、スイートチリソースと混ぜて器に移す - 5
最後に盛り付けして出来上がり♪
お疲れ様でした✿✿
コツ・ポイント
・野菜は食感が残るよう、細かく切り過ぎないように。
・さつまあげは揚げ過ぎないように。（余熱で火が通ります）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18885979
