そうめんを茹でる為のお湯を沸かしながら、野菜を切ります。今回は、人参・玉ネギ・ピーマン・キヤベツです。細切りにしました。

中華鍋を火にかけ、ツナ缶を油ごと入れます（油が気になる人はちょっと油捨ててもいいカナ）。

ツナ缶の油だけで野菜を炒めます。火が通ったら、軽く塩こしょうをし、一旦火を止めます。

そうめんを茹で、早めにザルに取り、ゴマ油とだしの素をかけ、素早く混ぜます。３に再び火をつけ、そうめんを混ぜ合わせます。