簡単！鶏肉ときのこの炊き込みごはん
HiNaMiGi @cook_40203245
冷蔵庫にある食材でできる簡単炊き込みごはん。鶏肉を炒めてから炊くので、香ばしく、しっかりした味になります！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを鶏肉でアレンジして作りました。母から教わったのは、炒めた豚肉入りです。こちらもオイシイです(*´艸`*)
簡単！鶏肉ときのこの炊き込みごはん
冷蔵庫にある食材でできる簡単炊き込みごはん。鶏肉を炒めてから炊くので、香ばしく、しっかりした味になります！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを鶏肉でアレンジして作りました。母から教わったのは、炒めた豚肉入りです。こちらもオイシイです(*´艸`*)
作り方
- 1
キノコ類は、切る、またはほぐして、冷凍しておく。
- 2
ごはんを研ぎ、30分以上水に浸ける。ザルにあげてよく水を切っておく。
- 3
鶏肉は1〜2センチ角、油あげは短冊切り、人参は千切りにする。
- 4
フライパンに油を敷き、鶏肉を炒める。鶏肉の色が白くなってきたらしょうゆとみりんを加え、5分くらい煮詰める。
- 5
炊飯器に研いだ米、分量の調味料を入れ、目盛りより気持ち少なめに水を入れる。
- 6
炒めた鶏肉、油あげ、人参、きのこを入れる。
- 7
あとは、スイッチを入れて、炊けるのを待つだけ！
炊き上がったら、よく混ぜて…
完成♪
コツ・ポイント
キノコ類は、使うときに冷凍庫から取り出して！キノコの旨みが逃げないと、テレビでやってました！また、母いわく、キノコ類は三種類以上使うと旨みが出てくるらしいです。
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