メチャうま☆鶏チャーシュー☆☆
♡ちぁっきーﾏﾏ♡ @cook_40045206
下味をきちんと付けておけばパサつく胸肉もしっとり☆簡単工程と簡単調味料で超簡単鶏チャーシューを☆
凧糸をご用意下さいね♪
このレシピの生い立ち
豚肉よりも安い鶏肉で美味しいチャーシューを作りたかった！チャーシュー博士になりたいです！！ψ(｀∇´)ψ笑
メチャうま☆鶏チャーシュー☆☆
下味をきちんと付けておけばパサつく胸肉もしっとり☆簡単工程と簡単調味料で超簡単鶏チャーシューを☆
凧糸をご用意下さいね♪
このレシピの生い立ち
豚肉よりも安い鶏肉で美味しいチャーシューを作りたかった！チャーシュー博士になりたいです！！ψ(｀∇´)ψ笑
作り方
- 1
下味をつけた肉を皮目を外側にして凧糸で縛り、分量外の油少々を熱したフライパンで表面をこんがり焼く。(中火)
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- 2
弱火にして☆を入れて25分～30分たまに返しながら煮込み火を通す。
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- 3
火が通ったら自然に冷まし、
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- 4
冷めたらジップ付きのポリ袋に煮汁ごと(あればゆで卵も)入れて冷蔵庫で3〜4日、冷凍で10日くらい保存できます☆
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- 5
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- 6
チャーシュー麺にしても美味でした～❤大盛りゎご愛嬌\(//∇//)\
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コツ・ポイント
はじめに皮目をしっかりこんがりさせ、調味料を入れる時は先に弱火にしてください☆冷凍で保存するときは必ず煮汁ごと♪下味をつけるときにはオリーブ油を必ず！これで胸肉のしっとり感が全然違います☆
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