卵黄の麺つゆ漬け

御料理中級者★碧 @cook_40174814
ID18991288で余った卵黄を漬けました。画像は1日漬け♪漬ける時間が長くなると塩気が増して、黄色い部分がオレンジに。
このレシピの生い立ち
ID18991288で卵白だけを使う料理で、残った卵黄。じゃあ、漬けちゃおう!(普通は逆?)
作り方
- 1
★麺つゆ、みりんを小さめのタッパーにいれて混ぜておく。
- 2
卵黄をそっと落として冷蔵庫へ
- 3
三時間から半日だとホンノリ塩味程度
1日だと浸かった部分はネットリ
もっと漬ける時はそっと揺らして漬け汁を上からかけて - 4
ID18720711の韮のお浸しに乗せる時は、お浸しの方を少し絞ってから乗せると良い感じです。
コツ・ポイント
卵黄をただ漬けるだけです。漬け時間はお好みで。1日以上漬けたものは大葉等の薬味だけでお酒のあてにも♥️1日から2日位で食べてくださいね!
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18886818