作り方
- 1
沸騰した鍋に塩を入れて茹でる。
少し多めの塩。 - 2
茹でている間に、ベーコンをお好みの大きさにカットする。(これはだいたい1/8くらい)
バラバラにほぐすと、あとが楽。 - 3
材料に入ってませんが、しめじやら玉ねぎやらを入れても良いと思います。
- 4
茹で上がり5分前くらいから、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてベーコンを炒める。(他の具材があるなら一緒に。)
- 5
※ベーコンとたまねぎを一緒に炒めると黒くなりますよ。見た目重視ならベーコンと他の具材は分けて炒めてね。
- 6
パスタをざるに引き揚げ、マーガリン(またはバター)を入れて絡める。乾燥防止。
- 7
ベーコンを炒めたら火を止める。茶碗に卵、牛乳を入れて混ぜ、パルメザンチーズを入れたらまた混ぜる。
- 8
ベーコンのフライパンにパスタ→卵を入れて和える。(卵が固まるので素早く)最後にアジ塩こしょうで味を調整する。
- 9
【追記】
火を付けると卵が固まるので、火を止めてやるのが良いですね。
冷えちゃったら、とろ火くらいが良いかもです。 - 10
お皿に盛ったらあらびきこしょう、パルメザンチーズ、温泉たまごを乗せる。おわり。
- 11
コツ・ポイント
チューブにんにくは火傷するくらい激しく跳ねるので、防御しながら用心してベーコンで蓋をするといいです。
とんでもないくらい跳ねます。
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