ポテトサラダ ズッキーニ＆たまご
Lunchplate @cook_40128300
ズッキーニとゆで卵が入ったポテトサラダです！
みどり映えにはまだまだだけど…美味しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
スッキーにが半端に残っていたから、きゅうりの代わりにどうかな？って思って作りました！
ポテトサラダ ズッキーニ＆たまご
ズッキーニとゆで卵が入ったポテトサラダです！
みどり映えにはまだまだだけど…美味しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
スッキーにが半端に残っていたから、きゅうりの代わりにどうかな？って思って作りました！
作り方
- 1
じゃがいもはダイスカットして、水にさらしておく。
にんじんはせん切り、玉ねぎスライス、ズッキーニはダイスカットする。 - 2
じゃがいもはちょうど良い固さに茹でる。
にんじん、ズッキーニはボウルに入れて、600w 1分レンチンする。
- 3
玉ねぎスライスも水にさらしておく。
- 4
茹で上がったじゃがいもはザルに上げ、冷ます。
- 5
すべてをボウルに入れて、軽く混ぜる。★調味料を合わせ、具材と混ぜ合わせる。
皿に盛って完成!
コツ・ポイント
じゃがいもの茹で加減や種類で、混ぜ合わせた時にダイスが崩れてしまう時もあります(^^ゞ臨機応変に～(笑)
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