ポテト☆マカロニサラダ
ぴょん太58 @cook_40070692
ホクホクポテト×しっとりマカロニ
我が家の定番ポテサラ(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
我が家のポテサラは
マカロニ入りが定番なので
いつもこの作り方です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは汚れを落とし
皮つきのまま
片面に×の切り込みを入れる - 2
蒸し器に水を入れ
切り込みが入った面を下にして並べ フタをして火にかけ
中火にして
１５～２０分蒸す - 3
鍋に水、常温に戻した、たまごを入れ 火にかけ
沸騰したら中火にして１０～１２分茹でる - 4
鍋に水を入れ
火にかけ
沸騰したら
塩を加えてサラダマカロニを少し固めに茹でる - 5
茹であがった３を
冷水の入ったボウルに移して
しばらく冷やし
殻をむく - 6
５をエッグカッターで切り
器に入れて
フォークで刻む - 7
茹であがった４を
ざるにあげ
水気を切って
粗熱をとる - 8
きゅうりは両端を切り落とし
薄い輪切りにして
ボウルに入れ
塩を加えて軽くもみ しばらく置き
水気を絞る - 9
玉ねぎは繊維を断ち切って薄切りにし 冷水にさらして
ざるにあげ
水気を絞る - 10
蒸しあがった２の皮をむき
ボウルに入れ
フォークで潰して
９を加え木べらで 軽く混ぜる - 11
粗熱がとれたら
１０のボウルに
６、７、８
◇を全て入れ
Ａを加えて混ぜ
仕上げにＢを加えて全体を混ぜ合わせる - 12
マカロニは少し固めに茹でることで
できあがったとき
ちょうどいい食感に
なります（*^_^*）
コツ・ポイント
☆新玉ねぎの場合は繊維に沿って切ります
☆玉ねぎはじゃがいもが熱いうちに混ぜて
なじませます
☆玉ねぎときゅうりの水気はしっかり絞ります
☆１０の工程で、まな板の上にじゃがいもを置き
フォークで固定しながらむくと簡単にできます
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