❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀
外はサクサクカリカリ！中はもっちりジューシー！
お店以上の最高の唐揚げです♫
H27.11.16 話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをヒントに、お店以上の唐揚げを作れるかもしれない？？と思って作ってみました。
❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀
外はサクサクカリカリ！中はもっちりジューシー！
お店以上の最高の唐揚げです♫
H27.11.16 話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをヒントに、お店以上の唐揚げを作れるかもしれない？？と思って作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、皮と身の間のむにゅっとした余分な脂を切り取る。
-
- 2
ボウルに卵を割りいれて箸で溶きほぐす。さらに酒、醤油、にんにく、生姜を入れて軽く混ぜ、1を入れて味を馴染ませる。
-
- 3
さらにサラダ油を入れてよく混ぜ、
冷蔵庫で15分寝かせます。 -
- 4
冷蔵庫から取り出し、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる、
- 5
片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
- 6
コンロのすぐ近くに油を切る場所を作っておきます。私はグリルを開けっ放しにして、その上に新聞紙を敷いています。京都新聞！笑
-
- 7
揚げ油を160度に予熱開始。しばらく経って130度位の時に切れ端を入れてチェック。
周りに小さな泡が出てきたらok！ -
- 8
5〜7個ずつ入れて揚げていきます。
最初はいじらず、少し色付いてきたらひっくり返し、まだ色が薄いうちに油を切ります。 - 9
すぐに180度に予熱し始めてすぐにもう一度鶏肉を入れます。
こまめにひっくり返し、こんがりと色付いたら取り出して油をきる -
- 10
完成です♪
外はサクサクカリカリ！
中はびっくりするほどジューシー！
お店以上の唐揚げです
((* ´艸｀)) -
- 11
塩を少し振りかけて食べても最高でした☆
- 12
こちらも物凄く美味しいです((* ´艸｀))
ポイントは調味料！
サクッとカリカリ幸せになります♡
ID 18724023 -
- 13
こちらは手羽先バージョンです。
カリっもちっでどっちも最高♡
ID 18291566 -
- 14
H27.12.11
「鶏肉唐揚げ」の人気検索ランキングトップ10に入りました！
皆様ありがとうございます！ - 15
H28.3.8
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皆様本当にありがとうございます。
コツ・ポイント
火傷に注意してください。
肉への下味は好みに合わせて調整してください。
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