舞茸、玉ねぎ、卵のオイスター炒め

Simasimaミカ
Simasimaミカ @cook_40120387

余り物の組み合わせだけど、オイスターソース様々で美味しい!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に微妙に余っていた食材を組み合わせたら美味しかったので。

舞茸、玉ねぎ、卵のオイスター炒め

余り物の組み合わせだけど、オイスターソース様々で美味しい!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に微妙に余っていた食材を組み合わせたら美味しかったので。

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材料

2人分
  1. 舞茸 パック半分位
  2. 2個
  3. 玉ねぎ 4分の1
  4. 胡麻 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    舞茸は割いて、玉ねぎは櫛切りに。
    フライパンに胡麻油をしき、玉ねぎ、舞茸に塩コショウをして炒める。

  2. 2

    玉ねぎが炒まったら、溶いた卵を入れる。
    じゃじゃっと軽く炒めたらオイスターソースを入れ、火を止めて出来上がり!

コツ・ポイント

基本中火から強火で、写真はネギがかかってますが、かけなくても美味しいので材料に入れませんでした。

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