秘密にしたい♡とろとろ卵のカツとじ
♡BooCo♡ @cook_40203237
カツとじの定番とはひと味違うあんかけバージョンです。ちょっと甘めのあんがとっても美味しいからぜひお試しあれ〜♫
このレシピの生い立ち
小さい頃に家族でよく行っていた定食屋さんのカツとじを少しアレンジして作ってみました♫
我が家でも好評のカツとじ&カツ丼です！
あんかけだから小さい子も食べやすいみたい。小さなお子さんにはカツは小さめに切ってあげてね！
秘密にしたい♡とろとろ卵のカツとじ
カツとじの定番とはひと味違うあんかけバージョンです。ちょっと甘めのあんがとっても美味しいからぜひお試しあれ〜♫
このレシピの生い立ち
小さい頃に家族でよく行っていた定食屋さんのカツとじを少しアレンジして作ってみました♫
我が家でも好評のカツとじ&カツ丼です！
あんかけだから小さい子も食べやすいみたい。小さなお子さんにはカツは小さめに切ってあげてね！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにします。
小鍋に○を入れて煮立てた中に玉ねぎを投入！ - 2
玉ねぎがしんなりしてきたら水溶き片栗粉を入れます
ちなみに今回は片栗粉小さじ1と同量の水ですが、お好みのとろみでどうぞ♫ -
- 3
そこに溶き卵をゆっくり入れます。
中火くらいで、あせらず卵をゆっくり入れて軽く混ぜます。 - 4
今回は買ってきたカツなので、トースターで軽く焼いてカリッとさせたらお皿にうつしておきます。
-
- 5
その上に卵のあんをかけて、刻んだネギや海苔をトッピングしたら完成〜♫
-
- 6
カツ丼にしてももちろん美味しいですよ〜♫
1歳の子供もペロリと完食しちゃいます！ -
- 7
サクサク派のあなたにはカツは後のせがオススメ！
卵のあんと絡めながら召し上がれ〜♫ -
コツ・ポイント
片栗粉を投入する時に火を止めてから入れるとダマになりにくいです。
あんを後からかけるから何人分でも同じ鍋で1度に作れて便利です(*^^*)
パパの時間差ごはんにもあんをかけるだけだからラクラクで美味しい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890114
