牛乳を使わない！濃厚もっちり杏仁豆腐
まみポコ @cook_40133134
牛乳を使わないので、杏仁霜の香りがとてもひきたちます♪
濃厚なのに、後味はさっぱり★
レモンシロップでいただくと美味です
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が大好きでいろいろレシピを作っていましたが、ついにこのレシピに落ち着きました。
杏仁豆腐が好きな方ならきっと気に入っていただけるレシピだと思います＾＾！
牛乳を使わない！濃厚もっちり杏仁豆腐
牛乳を使わないので、杏仁霜の香りがとてもひきたちます♪
濃厚なのに、後味はさっぱり★
レモンシロップでいただくと美味です
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が大好きでいろいろレシピを作っていましたが、ついにこのレシピに落ち着きました。
杏仁豆腐が好きな方ならきっと気に入っていただけるレシピだと思います＾＾！
作り方
- 1
砂糖と杏仁霜は混ぜておく。
ゼラチンはレンジで少し溶かしておく。 - 2
鍋に水を入れ、混ぜた砂糖・杏仁霜を入れ火にかける。
ダマにならないように、焦げないように底から混ぜる。 - 3
とろみが出てふつふつと沸騰してきたら生クリームを入れる。しばらく混ぜて火を止めゼラチンを入れ混ぜる。エッセンスを入れる。
- 4
すこし冷めるまで混ぜる。
冷めたら冷蔵庫に入れ固める。
（いつも夜作って、翌日朝には固まってます＾＾）
コツ・ポイント
動物性の生リームでもOKです。
→濃厚になりますが、このレシピに比べちょっとクリームの匂いが強く、杏仁の香りが薄れた気がしました。
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早い♪簡単♪美味しい♪とろける杏仁豆腐☆ 早い♪簡単♪美味しい♪とろける杏仁豆腐☆
【作り方】の工程は3つだけ♪生クリーム不要でも濃厚で、後味さっぱり美味です♪１時間ちょっとでフルフルに固まります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890172
