レシピ茶香るしっとりケーキ
Ochas @cook_40117967
レシピ茶の風味が香る優しい口当たりのほうじ茶ケーキです。クセが少ないので、どなたでも美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
Ochasのお茶チームと鹿児島の下堂園さんで共同開発したレシピ茶を使ってケーキが作れないかと思い、お茶チームの人を中心に考えました！
レシピ茶香るしっとりケーキ
レシピ茶の風味が香る優しい口当たりのほうじ茶ケーキです。クセが少ないので、どなたでも美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
Ochasのお茶チームと鹿児島の下堂園さんで共同開発したレシピ茶を使ってケーキが作れないかと思い、お茶チームの人を中心に考えました！
作り方
- 1
バターと卵を常温に戻す。
- 2
お茶のティーバッグ3袋分をティーバッグから出し包丁で細かく刻む。
すり鉢でも可。 -
- 3
きゅうすを温めておき、茶葉と100℃に沸騰した湯（30ml）を入れ、3分以上蒸らす。
- 4
バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を少しずつ加える。
- 5
といた卵を混ぜながら少しずつ加える。
抽出したお茶も全部入れて混ぜる。 - 6
ふるった小麦粉とBPを加え、煮出した後の茶葉（適量）を加える。
-
- 7
ヘラで混ぜ、型に入れる。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで35分焼く。（時間は適宜調整）
コツ・ポイント
茶葉を蒸らすときに、きゅうすの蓋を開けてしまうと匂いが飛んでしまうので、途中で開けないように！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890384
