一味違う！シャケとキノコのホイル焼き☆
大井町子 @cook_40051828
ヘルシー！簡単！美味しい！味付けは醤油とレモンと塩麹！ポン酢よりもオススメ！
このレシピの生い立ち
定番ですが、女の子の味方！ヘルシーなたっぷりキノコ！チョットしたコツを教えてと頼まれました。
一味違う！シャケとキノコのホイル焼き☆
ヘルシー！簡単！美味しい！味付けは醤油とレモンと塩麹！ポン酢よりもオススメ！
このレシピの生い立ち
定番ですが、女の子の味方！ヘルシーなたっぷりキノコ！チョットしたコツを教えてと頼まれました。
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を合わせておく。
-
- 2
えのき、しめじ、エリンギはお好みにさく。しいたけは石付きを切ってカサの部分に細工。レモンは5ミリ幅にスライス。
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- 3
アルミホイルをシャケの幅の倍くらいで用意する。真ん中にオリーブオイルを塗る。その上にえのきを並べる。ここPoint!
-
- 4
2の上にシャケをおいて塩、コショウして、きのこ類をのせていく。合わせ調味料を全体にかける。レモンスライスをのせる。
-
- 5
アルミホイルでくるむ。フライパンで蒸し焼きにする。上からフタをする。
- 6
出来上がったら、醤油とレモンを絞る。完成！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルをひいてえのきをひくことで、シャケがアルミホイルにくっついて焦げるのを防ぎます。
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