豆腐にキッチンペーパーを被せ500wで約2分間、水切りをする。

水切りした豆腐を潰し、そこへ☆を全て入れよく混ぜる。全体がもったりするまでコーンスターチを追加していく。

ピーマンを縦半分に切り種を取る。ウインナーは3ミリくらいの輪切りにする。

切ったピーマンの中にウインナーを2〜3個敷く。その上からコーンスターチを振り掛ける。

コーンスターチを振り掛けたピーマンに②の具を入れる。多少こんもり入れても大丈夫です。

具を入れ終わったら、その上からコーンスターチをまた振り掛ける。

熱したフライパンに油をしき、具の面から焼く。軽く焦げ目が付いてきたら裏返し、水を少量加え約2分程蒸し焼きにする。

ピーマンがしなってきたら、スライスチーズをちぎって乗せパセリを振り掛け完成。