【昼食】簡単、巣ごもり風なめ茸おろしそば

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ダイズマミー
ダイズマミー @cook_40200479

茹でて盛るだけで出来ちゃうおそばです。
簡単に済ませたいお昼ごはんにピッタリです。
このレシピの生い立ち
大根は１本丸ごと買うと、なかなか使い切ることが出来ず困っていてこのメニューを考えつきました。
大根おろしですので、ワサビを添えても美味しくいただけます。

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材料

1人前
  1. 大豆麺（ダイズマミー） 1玉
  2. 大根 適量
  3. なめ茸（瓶詰め） 大匙１
  4. 刻み海苔 適量
  5. 麺つゆ（ストレートタイプ） 適量

作り方

  1. 1

    お鍋に水を張り、沸騰したら大豆麺を入れ3〜5分ほど茹でます。

  2. 2

    麺が茹で上がったら、流水で冷やして水切りをしてお皿に盛ります。

  3. 3

    大根をおろし器ですりおろし、麺の上に水分ごとトッピングし、真ん中を少し凹めます。

  4. 4

    なめ茸をトッピングし、麺つゆをお皿の縁から入れます。

  5. 5

    刻みを海苔を大根おろしの周りにトッピングしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・量は少なく見えますが、時間が経つと満腹感がしっかりしてきます。
・麺つゆが濃縮タイプの場合は、1:1の割合で水と割ります。
・大根おろしはおろし汁ごと使います。
・調理時間は8分ほどです。

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レシピ作者

ダイズマミー
ダイズマミー @cook_40200479
に公開
大豆食品専門店【ダイズマミー】のマミーです。大豆麺や大豆ミートを使った糖質制限レシピなどを掲載していきます。出来るだけ手早く簡単にをモットーにしています。公式ページ：http://daizumammy.com/通販サイト：http://store.shopping.yahoo.co.jp/daizumammy/Twitter：https://twitter.com/daizumammy
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