うま塩＊大根きんぴら

別府市
別府市 @cook_40095853

今が旬の大根。使い切れそうにないときはきんぴらにしてみませんか？お弁当にもオススメ！！
このレシピの生い立ち
大根を美味しくいただくシンプルなレシピです。『うま塩』とは旨味を上手く使った美味い減塩料理のことです。

うま塩＊大根きんぴら

umiko0314's cooksnap of when they made うま塩＊大根きんぴら.
クック54JFIN☆'s cooksnap of when they made うま塩＊大根きんぴら.
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材料

４人分
  1. 大根 ２００ｇ
  2. にんじん １/４本
  3. サラダ油 適量
  4. いりごま 大さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆濃口醤油 大さじ１
  7. ☆酒 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    大根とにんじんは千切りにする。皮ごとでもOK！

  2. 2

    フライパンを火にかけ、サラダ油をひき、大根とにんじんを入れて中火で炒める。

  3. 3

    ２が透き通ってきたら、☆を入れて味付けする。

  4. 4

    水分がなくなってきたら、ごまを振りかけて完成！お好みで七味などを振りかけても◎

コツ・ポイント

サラダ油をごま油などお好みの油にかえても美味しいです。
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