あったか湯豆腐。

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ひらたけとトウフで手軽に温まりましょう。
このレシピの生い立ち
雪が降ったので買い物へ出れず、あるもので温かいものをと思い作りました。

あったか湯豆腐。

ひらたけとトウフで手軽に温まりましょう。
このレシピの生い立ち
雪が降ったので買い物へ出れず、あるもので温かいものをと思い作りました。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ひらたけ 1パック
  3. 白ネギ 1本
  4. 豆腐が浸かるくらい
  5. 本だし 適量
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. コチュジャン 小さじ1
  8. 白だし 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を8等分に、白ネギは千切りにしておく。

  2. 2

    深手の鍋に豆腐と浸かるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したらほんだしと白ネギをくわえて蓋をして弱火で3~4分。

  3. 3

    ☆の調味料をあわせておく。蓋をとったら☆を回し入れてそっと鍋を揺らす。

  4. 4

    最後に白だしを回し入れて完成。

コツ・ポイント

ネギは多いほうが美味しいです。

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