蒸し野菜のカレーあんかけ
シュガーカット @cook_40190884
「野菜が足りない!」と思ったときにおすすめ。まろやかなカレーあんをディップのようにつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー102kcal、糖質16.0g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
蒸し野菜のカレーあんかけ
「野菜が足りない!」と思ったときにおすすめ。まろやかなカレーあんをディップのようにつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー102kcal、糖質16.0g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
作り方
- 1
キャベツは大きくざく切り、かぼちゃは種を除いて大きめの角切り、ズッキーニは厚めの輪切りにする。
- 2
カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。
- 3
1の野菜を耐熱皿に並べ、水少量をふってラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分かける。
- 4
鍋にAの水と固形ブイヨンを入れて煮立て、カレー粉、しょうゆ、シュガーカットゼロを加えて混ぜる。
- 5
再び煮立ったら、Bの水溶きかたくり粉を加えながら混ぜ、とろみとつやが出たら火を消す。
- 6
3を器に盛り、3のカレーあんをかける。
コツ・ポイント
野菜はまとめて電子レンジ蒸しに。シリコンスチーマーがあれば活用を。
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