作り方
- 1
キャベツを2センチ角くらいに切る。油揚げを12等分くらいに切る。
- 2
みじん切りにしたニンニクとオリーブ油をフライパンに入れ、香りが出るまで炒める。好みでとうがらしも加える。
- 3
そこに油揚げを加えて炒める。キャベツを加えたら塩、こしょうであじつけをする。
- 4
キャベツがあまりしんなりしないうちに皿に盛る。
コツ・ポイント
オリーブ油はあまり入れすぎないほうが油揚げがパリっとします。キャベツも火を通しすぎないように。手早く!がコツ。
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