コウタイサイのチキンロール
菜の花に似たコウタイサイを巻いてみました。
このレシピの生い立ち
道の駅で購入したコウタイサイを使いたくて。
作り方
- 1
トリムネ肉を開き、棒で叩いて薄くします★
マジックソルトをふりふり〜★
- 2
人参は軽くチンして柔らかくします。もやし、人参、コウタイサイを適量肉にのせる。
- 3
お好みでチーズものせます。端から巻き、ラップをして暫く放置。
- 4
その間にタレの材料をまぜておく。ラップにまいたまま、火が軽く通るまでチンする。
- 5
大体火が通ったらフライパンに油を敷き、肉に焼き色をつける。タレを入れ煮詰めたらできあがり
コツ・ポイント
コウタイサイは、道の駅でGetしたよ★菜花に似てるけど紫なの〜。「白菜」や「かぶ」の仲間。「コウサイタイ」は、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、鉄などが多く、栄養価が高い。
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