ササミとエリンギのコロ照り丼
猫崗せーな @cook_40086750
ぷりぷりのエリンギと、ふわふわのササミ。
ころころと照り焼き風味で簡単丼に。
このレシピの生い立ち
エリンギとササミが安かったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりおろし、玉ねぎはスライスする
エリンギは細いものはそのまま１センチの厚さに切り、太いものは半月切りにする - 2
ササミは筋を取ったらひと口大に切り、下味をもみこんで10分ほど漬けておく
- 3
ササミに小麦粉をまぶす
袋に入れるとラクです - 4
フライパンに油を熱し、中火でササミをかりっとするまで焼く
- 5
いったんササミを取り出し、そのままのフライパンで玉ねぎ、エリンギを炒める
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら調味料、生姜を入れ、少し煮詰める
- 7
煮詰まってきたらササミを戻し、一煮立ちさせる
器にご飯をよそい盛りつけたら完成
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