半熟タマゴ入メンチカツ
yosi長岡 @cook_40095593
普通のメンチカツだとつまらないので 半熟タマゴを入れてみました
このレシピの生い立ち
ひき肉をもらったので いつもと違う感じで作ってみました
半熟タマゴ入メンチカツ
普通のメンチカツだとつまらないので 半熟タマゴを入れてみました
このレシピの生い立ち
ひき肉をもらったので いつもと違う感じで作ってみました
作り方
- 1
半熟たまごを作ります
今回は熱湯で7分弱でした -
- 2
玉ねぎをみじん切りにして 炒めます
-
- 3
分量のパン粉 水 タマゴを入れて混ぜておきます
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- 4
炒めた玉ねぎ ひき肉を パン粉 水 タマゴを混ぜたボールに入れて タネを作ります
-
- 5
半熟タマゴをタネの中に包んで 整形
-
- 6
小麦粉 タマゴ パン粉をつけて揚げます
(コロッケの作り方参考に) -
- 7
160℃の油で きつね色になるまで揚げて完成です
-
コツ・ポイント
衣、タネ を厚くしすぎない
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