蓮根と鳥ひき肉で★常備菜そぼろ
sato3★ @cook_40150296
蓮根のシャキシャキとさっぱり鳥ひき肉で簡単そぼろ。
炒り卵や野菜等で丼にするもよし、オムレツの具にしても！
このレシピの生い立ち
週末の常備菜作りに…
自宅でのご飯と言うよりは、お弁当に使う用に作りました。
蓮根と鳥ひき肉で★常備菜そぼろ
蓮根のシャキシャキとさっぱり鳥ひき肉で簡単そぼろ。
炒り卵や野菜等で丼にするもよし、オムレツの具にしても！
このレシピの生い立ち
週末の常備菜作りに…
自宅でのご飯と言うよりは、お弁当に使う用に作りました。
作り方
- 1
鳥ひき肉と蓮根を準備する。
蓮根は粗みじん切りにする。 -
- 2
蓮根を縦に切る→千切り→みじん切りのやり方が個人的にはやりやすいと感じました。
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- 3
油を敷いたフライパンで鳥ひき肉を炒める。
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- 4
鳥ひき肉に完全に火が通る前に蓮根を入れ、更に炒める。
-
- 5
調味料を加え更に炒める。
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- 6
常備菜に…
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- 7
三色丼に…
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- 8
卵に包んでオムレツのようにしたり、溶き卵の中に入れ卵焼きの要領で巻いても美味しいです。
コツ・ポイント
■九州の甘い濃口醤油を使用しています。砂糖、みりん等お好みで増減してください。
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おもいきって、お肉と同量のれんこんを入れちゃった、シャリッシャリ♫♬の食感が楽しいそぼろです。今回は子供の好きな甘辛味にしてみました。
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蓮根と牛蒡入り コリシャリ鶏そぼろ 蓮根と牛蒡入り コリシャリ鶏そぼろ
お弁当にオニギリにコリコリ シャキシャキ根菜がホロホロそぼろと相性ぴったり日持ちがするので助かるお菜(^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18899258
