トルコ風ヨーグルトスープ

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

炒めた玉ネギ、ベーコンと、粉チーズを使いました。ヨーグルトの酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
トルコ料理のヨーグルトスープを参考にして、考えました。

トルコ風ヨーグルトスープ

ミーミィさん's cooksnap of when they made トルコ風ヨーグルトスープ.
オザ＠'s cooksnap of when they made トルコ風ヨーグルトスープ.
包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

炒めた玉ネギ、ベーコンと、粉チーズを使いました。ヨーグルトの酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
トルコ料理のヨーグルトスープを参考にして、考えました。
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材料

2人分
  1. 玉ネギ 1/4個
  2. ベーコン 適量
  3. ヨーグルト 100g
  4. 小麦粉 小さじ2
  5. バターORマーガリン 10g
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. A
  9. 水 400cc
  10. 固形スープの素 1個
  11. 砂糖 少々
  12. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
  13. ご飯 茶碗1/2

作り方

  1. 1

    玉ネギを粗みじん切り。
    ベーコンを1cm幅にカット。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱する。
    ベーコン、玉ネギを炒める。

  3. 3

    玉ネギが透明なったら、バターを10g溶かし、小麦粉小さじ2を粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒める。

  4. 4

    ■Aを入れ煮立たせてから弱火にし、5分煮る。
    ヨーグルトを入れてよく混ぜて、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

2、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
3、溶かしたバターの中に小麦粉を入れて、全体と混ぜながら炒めます。
4、煮込みながらご飯をほぐし、全体をよく混ぜます。
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包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
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北海道
中島たか平　札幌在住。2016年　バリラ・レシピコンテスト「おうちdeイタリアン」受賞。詰将棋作家。著書多数。情報処理技術者。映画「タクシードライバー」、忌野清志郎、藤井聡太さんのファンです。元セガ・エンタープライゼス。
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