もやしのトマト麻婆

クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757

ひき肉の旨みとトマトの酸味を吸った
もやしがうま～い
このレシピの生い立ち
もやしが沢山ぁったんで

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ひき肉の旨みとトマトの酸味を吸った
もやしがうま～い
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材料

  1. もやし 1袋
  2. 豚ひき肉 100ｇ
  3. トマト 1個
  4. 葱(小口切り) 適量
  5. 生姜(みじん切り) 1片分
  6. にんにく(みじん切り) １片分
  7. Ａ鶏がらスープ 1/2カップ
  8. Ａ醤油 大さじ1
  9. Ａ豆板醤 小さじ1
  10. Ａ砂糖 小さじ1.5
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    トマトはざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してから生姜とにんにく、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらＡを加える。

  3. 3

    もやしと①を加えてサッと混ぜ
    蓋をして蒸し煮にする。(約1～2分）もやしに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に盛り付けてからネギを散らす

コツ・ポイント

もやしはできればひげねをとって
頂いた方がよいです。
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