【農家のレシピ】長芋のバター焼き
FarmersK @cook_40042549
長芋をミディアムレアに焼けば、表面はほっこり、中はサクサクで、香ばしいバター醤油の味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
長芋は焼くとホッコリするので、大根ステーキのようにバター焼きをすれば美味しいと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、1センチの輪切りします。長芋をボールに入れひたひたの水と酢を入れ1分置き、さっとぬめりを洗い流します。
- 2
長芋の水けをキッチンペーパーなどで拭き取り軽く塩をしておきます
- 3
フライパンにバターを熱し水けをきった②を入れ強火で両面をこんがり焼き目がつくまで焼きます。食べる時にお醤油をかけてどうぞ
コツ・ポイント
長芋をフライパンで焼く時間は約２～３分です。こんがり色になるまで焼いてね。
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