サイダーでヘルシー豚しゃぶサラダ
猫ごはん @cook_40030326
三つ矢サイダーのオール０をつかっているので、お肉がやわらかくなってヘルシーです。
このレシピの生い立ち
オール０のサイダーなので、デザートではなく、料理に使えないかと考えて使ってみました
サイダーでヘルシー豚しゃぶサラダ
三つ矢サイダーのオール０をつかっているので、お肉がやわらかくなってヘルシーです。
このレシピの生い立ち
オール０のサイダーなので、デザートではなく、料理に使えないかと考えて使ってみました
作り方
- 1
なすは１センチくらいに切り、ごま油でフライパンで焼く
- 2
梅干しは種をのぞいて、細かくしておく。みょうが、ネギも細かく切っておく
- 3
鍋でお湯を沸騰させる。沸騰したら、サイダーを入れ、豚肉をいれて、ゆでる
- 4
めんつゆ、ごま、かつおぶし、ねぎ、梅干、みょうがをすべてまぜる。その中に豚をゆでたお湯を入れて、味を調える。
- 5
皿になす、肉をのせ、上から４をかける。
コツ・ポイント
サイダーの炭酸で豚肉がやわらかくふんわり仕上がります。水のかわりに豚のゆで汁を使いますが、アクは必ず取り除いてください。
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