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初心者向き♪ムネ肉の下処理
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初心者向き♪ムネ肉の下処理-レシピのメイン写真

初心者向き♪ムネ肉の下処理

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ムネ肉の下処理はとっても簡単!
このレシピの生い立ち
いつもしている下処理ですがまとめてみました

ムネ肉の下処理はとっても簡単!
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初心者向き♪ムネ肉の下処理

だんどり亭
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材料

  • ムネ肉 300g
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作り方

  1. 1

    ムネ肉はぬめりとか脂肪が気になりますので水で洗います

    • 初心者向き♪ムネ肉の下処理作り方1写真
  2. 2

    皮を取り薄い膜もしっかりはがします
    白い(黄色い)脂肪もしっかり取りましょう
    白い筋は残ってもOK

    • 初心者向き♪ムネ肉の下処理作り方2写真
  3. 3

    綺麗に洗うとこんな感じです
    皮も脂肪を取って使いましょう

    • 初心者向き♪ムネ肉の下処理作り方3写真
  4. 4

    包丁を斜めに入れて薄くそぎ切りにして繊維を切って柔らかく味も染みやすくして完成

    • 初心者向き♪ムネ肉の下処理作り方4写真

コツ・ポイント

肉を水で洗う?
鶏肉は気にせず流水で洗いながら下処理しましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2015/08/30 13:41に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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