モロッコいんげんのマヨおかか炒め

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966

にんじんとモロッコいんげんで彩りよい一品。おかかとマヨでうま味とコクアップ!
このレシピの生い立ち
ごめんなさい。またモロッコいんげんです(笑)
お弁当のバリエーションを増やしたくて。
たこ焼きの上にマヨネーズとおかかが一緒に乗っているのを思い出し、あうのでは?と思いやってみました。

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材料

1~2人分
  1. モロッコいんげん 5本程度
  2. にんじん 中1/4本
  3. 鰹節 小袋半分~1袋
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. サラダ油 小さじ1
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    モロッコいんげんとにんじんは細切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を温めていんげんとにんじんを炒める。

  3. 3

    油が回ったら、酒を加え蓋をして1~2分ほど蒸す。

  4. 4

    マヨネーズと醤油を加えてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    鰹節を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

焦げないように弱めの火で。
鰹節はお好みで加減してください・

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レシピ作者

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966
に公開
田舎で地産地消を基本にのんび~り暮らしています。 季節のジャムや自家製酵母のパン作りにはまっています。           すっとこどっこい神の会   No.26
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