鶏肉と白菜の中華煮
きょこさーん @cook_40201870
簡単！美味しい！野菜庫もスッキリ！野菜たっぷりなのに子ども達の食い付きも良く嬉しくなります。
このレシピの生い立ち
鶏と白菜煮たのが食べたいと主人に言われ、家にある物で適当に作りました。緑があれば綺麗だったけど、ま、いっか(笑)。
鶏肉と白菜の中華煮
簡単！美味しい！野菜庫もスッキリ！野菜たっぷりなのに子ども達の食い付きも良く嬉しくなります。
このレシピの生い立ち
鶏と白菜煮たのが食べたいと主人に言われ、家にある物で適当に作りました。緑があれば綺麗だったけど、ま、いっか(笑)。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切って塩コショウしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、にんにく･生姜･長ネギを入れしんなりするまで炒める。
- 3
鶏肉→野菜の順に加えて炒める。酒をふって蓋をする。
- 4
火が通ったら水を加え、ウェイパー、オイスターソース、塩と黒胡椒で味を整える。
- 5
マロニー投入。柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみ付け。最後にごま油で風味付け。
コツ・ポイント
水の量は書いてませんが、マロニーがかなり水を吸うので、様子を見ながら調整してみて下さい。
マロニーや春雨は外せません！
きくらげがあれば合うと思います。
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